優格甜麵包 : 凱 燕一起做

皮耶

好軟好軟的麵包體！ 栗子泥、芝麻醬、克林姆⋯⋯

Tracy

基礎甜麵包基本法 只有做六個 一個三十克 一開始在和麵非常黏 後面慢慢就可以成團了 揉到手光 桌面光 還是沒有揉出模 發酵成兩倍後放入冰箱 隔天早上看馬上就消風了 之後整形 二次發酵 吃一個口感還不錯

Tracy

只有做6個的量 因為真的沒有太多時間 所以先和了主麵團 加上奶油 中種也先和好放冰箱 放了兩天（不過酵母好像沒有完全溶解 表面上還有一顆一顆的顆粒）放第一天後 翻面再放一天 今天才用手柔 把主麵糰加上中種揉在一起 沒有揉出薄模 頂多桌子光跟手光 烤完之後好像有三分像 但表面還是沒有很完美 有些氣泡 剛剛才想起忘了放鹽吧了⋯⋯