涼拌素雞

sandra宅在家的幸福料理
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描述

在夏季取用 青蔥 嫰薑 香菜 辣椒
來當配料用於烹調涼拌的料理
非常符合當令季節飲食
介紹這道涼拌素雞
在炎熱的夏天 完全不動到爐火
用大量的葱薑及香菜辛香菜拌入素雞
冰涼入味後食用
夏日開胃爽口又美味的涼拌佳餚

簡易烹調的涼拌菜餚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

5條
2根
多些
多些
少許
調味
一大湯匙
一湯匙
一湯匙
一湯匙

步驟

  • 備好食材

素雞用電鍋一杯量米杯水的水量蒸熟放涼後切成片狀

所有辛香料的菜洗淨 嫰薑切絲 青葱切珠 香菜切小段

    備好食材 素雞用電鍋一杯量米杯水的水量蒸熟放涼後切成片狀 所有辛香料的菜洗淨 嫰薑切絲 青葱切珠 香菜切小段

  • 放入所有的調味料辣椒及葱後拌勻

    放入所有的調味料辣椒及葱後拌勻

  • 在放入嫰薑絲及香菜 拌勻

    在放入嫰薑絲及香菜 拌勻

  • 放入冰箱冰存約30分鐘入味即可食用

    放入冰箱冰存約30分鐘入味即可食用

小撇步

放入調味料後再放入薑絲及香菜 可必免調味料的顏色讓薑絲及香菜變黑色影響視覺

調味料及辛香料的量可以依各人喜好自行增減

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