蓮子油飯~簡易電子鍋版


安將華
140 食譜 780 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

油飯也是我的懶人菜之一,今天作個簡易快速的,因為包粽子時剩下蠻多餡料,所以為了清冰箱,就來幫它加個料變身一下~

份量
6 人份
食材
主食
3.5杯
適量
適量
調味
適量
適量
適量
適量
  • 1
    將糯米洗淨,放入電子鍋內,加3.5杯水,這個水份煮起來比較Q,喜歡吃軟點可以1:1。
  • 2
    我是用剩下的粽料內餡,梅花肉切絲,蓮子洗淨瀝乾水份
  • 3
    起油鍋,先下豬肉炒至變色,加入蓮子拌炒,加入調味上色後,將粽餡加入加熱即可。沒有現成餡料的就要重頭爆香加入。
  • 4
    將炒好的餡料加入電鍋內跟糯米拌勻,按下開關煮至跳起燜30分。
  • 5
    煮好打開拌一拌,拌均勻,加個甜辣醬就是香噴噴好吃的油飯喔!
  • 6
小撇步

用電鍋煮糯米不用泡水,一杯米用約0.8杯水,所以喜歡吃Q一點的,可以只加3.2杯水喔!
新米舊米,吃水量也有不同,所以還是要斟酌一下,如果電鍋煮好發現沒很軟透,可以加入半杯水,換到電鍋,外鍋加一杯水蒸到跳起燜15分即可補救喔!沒電鍋就用蒸鍋蒸20分即可。
煮好的油飯用粽葉包好再蒸,就是有粽葉香味的油飯粽喔!

2015/07/17 發表 7,064 瀏覽
也可以試試看
分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
安將華
140 食譜 780 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕虎牌電子鍋鮭魚芹菜桂冠風味沙拉早餐千層蛋糕麵疙瘩pancake牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣Bosch廚師機便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉仁舟淨塑矽密袋茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉飛利浦萬用鍋

    蓮子油飯~簡易電子鍋版 油飯也是我的懶人菜之一,今天作個簡易快速的,因為包粽子時剩下蠻多餡料,所以為了清冰箱,就來幫它加個料變身一下~