糖醋雞里肌


Feng  Lin
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糖醋料理可以很多元,舉凡雞肉、豬肉、魚類海鮮都很適合,酸酸甜甜辣辣的口感,很開胃、適口,是非常下飯的簡單料理。

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食材
各0.5顆
1/6顆
3-5瓣
0.5-1條
如下
1-2大匙
少許
少許
如下
2大匙
1-2大匙
1大匙
2-3大匙
  • 1
    先將雞肉清洗,切塊狀,用醃料抓捏一下,醃漬15分鐘。
  • 2
    青、黃、紅椒清洗,去蒂及籽,切菱形片;鳳梨取1/6顆,切扇形片。
  • 3
    蒜頭去膜與頭尾,辣椒去頭,清洗後切末。
  • 4
    起鍋,開中小火,放入適量的油,油熱後放入雞塊,煎至雙面成淺金黃色,完成後先盛出。
  • 5
    放入蒜末與辣椒末,炒香後加入彩椒與鳳梨,快炒至青椒轉綠。
  • 6
    再加入煎熟的雞肉,加調味料,翻炒收汁ㄧ下即可盛盤。
2015/07/16 發表 1.8 萬 瀏覽
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