糖醋雞里肌

Feng  Lin
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描述

糖醋料理可以很多元,舉凡雞肉、豬肉、魚類海鮮都很適合,酸酸甜甜辣辣的口感,很開胃、適口,是非常下飯的簡單料理。

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食材

步驟

  • 先將雞肉清洗,切塊狀,用醃料抓捏一下,醃漬15分鐘。

    先將雞肉清洗,切塊狀,用醃料抓捏一下,醃漬15分鐘。

  • 青、黃、紅椒清洗,去蒂及籽,切菱形片;鳳梨取1/6顆,切扇形片。

    青、黃、紅椒清洗,去蒂及籽,切菱形片;鳳梨取1/6顆,切扇形片。

  • 蒜頭去膜與頭尾,辣椒去頭,清洗後切末。

    蒜頭去膜與頭尾,辣椒去頭,清洗後切末。

  • 起鍋,開中小火,放入適量的油,油熱後放入雞塊,煎至雙面成淺金黃色,完成後先盛出。

    起鍋,開中小火,放入適量的油,油熱後放入雞塊,煎至雙面成淺金黃色,完成後先盛出。

  • 放入蒜末與辣椒末,炒香後加入彩椒與鳳梨,快炒至青椒轉綠。

    放入蒜末與辣椒末,炒香後加入彩椒與鳳梨,快炒至青椒轉綠。

  • 再加入煎熟的雞肉,加調味料,翻炒收汁ㄧ下即可盛盤。

    再加入煎熟的雞肉,加調味料,翻炒收汁ㄧ下即可盛盤。

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