糖醋雞里肌

魚丸媽
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酸酸甜甜的糖醋口味是小孩的最愛~

份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

4塊
半顆 (切大塊)
半顆 (切大塊)
3顆切碎
醃料
2小匙
半顆
2小匙
少許
調味料
2大匙
2大匙
4大匙
少許
1大匙
  • 里肌肉切適當大小,用醃料醃15~30分鐘。

  • 熱油鍋(油不需太多),放入里肌肉炒到表面變白,盛起備用。

  • 白醋、砂糖、鹽、番茄醬、水,調勻。

  • 再加一點點油,放入蒜頭炒香,再放洋蔥炒軟。

  • 接著放入甜椒炒一下,再倒入里肌肉一起炒,最後把調味料倒入翻炒至醬汁濃稠即可。 (如果喜歡甜椒脆脆的口感,最後的拌炒不要太久喔~)

小撇步

調味料的比例可以根據個人口味做搭配喔!
要怎樣做出又嫩又滑順的糖醋里肌呢?
袐密武器就是~~~蛋白!!(也可以用全蛋)

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