糖醋雞里肌

粉圓燒餅媽
101 食譜 481 粉絲

食材

1顆
2顆
適量
2大匙
1大匙
1大匙
1小匙
醃料
1大匙

步驟

  • 將雞里肌肉切成適口大小,放入醃料醃漬半天以上;甜椒、洋蔥切塊。

    將雞里肌肉切成適口大小,放入醃料醃漬半天以上;甜椒、洋蔥切塊。

  • 熱油鍋,放入醃漬過的雞里肌肉。

    熱油鍋,放入醃漬過的雞里肌肉。

  • 拌炒至八分熟後起鍋備用。

    拌炒至八分熟後起鍋備用。

  • 下蒜末、洋蔥,炒至洋蔥略呈焦糖色後起鍋備用。

    下蒜末、洋蔥,炒至洋蔥略呈焦糖色後起鍋備用。

  • 熱鍋放入蕃茄醬略炒至小滾。

    熱鍋放入蕃茄醬略炒至小滾。

  • 放入糖、醋、醬油拌勻後,續下甜椒略微拌炒。

    放入糖、醋、醬油拌勻後,續下甜椒略微拌炒。

  • 將洋蔥、雞里肌肉入鍋拌勻以沾附醬汁,確認食材均熟透後即可起鍋。

    將洋蔥、雞里肌肉入鍋拌勻以沾附醬汁,確認食材均熟透後即可起鍋。

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粉圓燒餅媽 101 食譜 481 粉絲

家有小小孩,口味以清淡為主,調味料能少則少,並儘可能利用電鍋烹調,減少顧爐火的時間;部份食譜係參考部落客「阿醜」的作法,再依個人口味進行調整。

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