天然手作無防腐劑－芒果鳳梨果醬
描述
今年芒果收成不錯，愛吃芒果的安安大大的撿便宜，朋友由台南官田寄來的芒果，20斤含運500元，超大顆超便宜（每顆500－600克），買了這麼多芒果，當然要快快設法把它消滅掉呀！
時間
60
分鐘
步驟
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朋友販售的台南官田愛文芒果，果肉粒粒飽滿香甜，需要的朋友歡迎跟安安詢問，匯款後宅配到府。
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事前準備：1.平常有吃罐頭的朋友，不論是花瓜醬、果醬、柚子茶....玻璃瓶請不要亂丟，只需將玻璃瓶放進冷水中煮至沸騰，再多煮個幾分鐘，就可以很輕易的將瓶子上的標纖撕去，並達到家庭式簡易消毒的功效，玻璃瓶煮沸、洗淨、烘乾備用。2.芒果、鳯梨切小丁，加入麥芽糖備用。
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煮到自己想要的濃稠度（約需30分~１小時，視煮的量多寡略有不同，水份較收乾時請小心顧火），加入檸檬汁即可關火。
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趁熱將果醬裝入乾淨的玻璃瓶中，本食譜份量裝入１公斤柚子茶的瓶子中剛剛好。
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扭緊瓶蓋、倒扣放涼。
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煮了一大瓶後，挺不錯吃，把那瓶送給好朋友了，自己只好再煮一次，裝了這樣三瓶。倒扣放涼中。
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天然手作無防腐劑，請置於冰箱冷藏保存，沾土司或挖少許泡冰水、熱水都不錯吃，開罐後請盡快食用完畢。
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小撇步
1.安安喜歡有顆粒的果醬，所以芒果並沒有打成泥。
2.水果丁的比例及酸甜度，都可以依自己的喜好再做調整。
3.請依自己的食用速度，適度增滅食材份量。
