香煎白帶魚

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描述

{ 香煎白帶魚 }是媽媽常做的家常菜,作法很簡單就是乾煎,只要不急著翻面,就很容易煎的赤赤。
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份量

2 人份

食材

4~5塊
少許

步驟

  • 白帶魚先用錫箔紙捏成團狀,擦去上面的銀粉(普林含量高,有痛風不要吃)。洗淨擦乾,抹上一點點鹽,靜置個幾分鐘

    白帶魚先用錫箔紙捏成團狀,擦去上面的銀粉(普林含量高,有痛風不要吃)。洗淨擦乾,抹上一點點鹽,靜置個幾分鐘

  • 魚皮兩面沾上薄薄的麵粉(也可不沾麵粉直接下鍋)

    魚皮兩面沾上薄薄的麵粉(也可不沾麵粉直接下鍋)

  • 熱鍋加點油,白帶魚下鍋煎,煎魚大家跟我念一遍"千萬不要急著翻面",要煎到魚香飄出,轉一下鍋子如果可以移動了,就翻一角偷看一下,如果已經焦黃了,就可以翻面了,繼續煎到焦黃就可以起鍋了

    熱鍋加點油,白帶魚下鍋煎,煎魚大家跟我念一遍"千萬不要急著翻面",要煎到魚香飄出,轉一下鍋子如果可以移動了,就翻一角偷看一下,如果已經焦黃了,就可以翻面了,繼續煎到焦黃就可以起鍋了

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超簡單~零失敗~ 因為懶所以追求一鍋到底、一試上手的懶人料理。不是廚師不夠專業,但喜歡跟大家一起動手做料理,也跟大家一起交換做菜心得! 最新食譜請上《168懶人料理》粉絲團及YT頻道

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