百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
天邊的家 - 無菜單料理
121 食譜 346 粉絲

竹筍二吃

竹筍二吃

描述

現在都是小家庭.一根竹筍都很大一棵.如果用來二吃就可以輕易的吃完.在也不用擔心大竹筍了.

天邊的家-更多食譜教學
https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen/

50 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 買回家的麻竹筍越早煮熟越好.避免纖維老化.撥去外殼的綠皮.稍微修飾一下表皮老化的部份.

    買回家的麻竹筍越早煮熟越好.避免纖維老化.撥去外殼的綠皮.稍微修飾一下表皮老化的部份.

  • 把他一分為二.底部的比較老.頭部比較嫩.

    把他一分為二.底部的比較老.頭部比較嫩.

  • 底部的部份切成片狀.頭部的地方切成絲.

    底部的部份切成片狀.頭部的地方切成絲.

  • 我用牛頭牌原味鍋來烹調.冷水就把二種筍子都放入鍋內.牛頭牌的鍋具都有專利的節氣頭能夠排出熱氣讓鍋內的水量不會外溢.大約煮30分鐘就能把節氣頭關掉.讓鍋內繼續悶煮.

    我用牛頭牌原味鍋來烹調.冷水就把二種筍子都放入鍋內.牛頭牌的鍋具都有專利的節氣頭能夠排出熱氣讓鍋內的水量不會外溢.大約煮30分鐘就能把節氣頭關掉.讓鍋內繼續悶煮.

  • 煮好的筍片可以炒成三杯或者作任何配菜的角色.

    煮好的筍片可以炒成三杯或者作任何配菜的角色.

  • 筍絲的部份可以拿來做酸辣湯或者羹湯.一筍兩用.在也不用擔心筍子太大一棵

    筍絲的部份可以拿來做酸辣湯或者羹湯.一筍兩用.在也不用擔心筍子太大一棵

小撇步

冷水就要下筍子.悶煮過程不要打開鍋蓋.避免筍子變苦.

7,801 瀏覽
avatar
天邊的家 - 無菜單料理 121 食譜 346 粉絲

喜歡美食,有任何問題歡迎互相交流,曾在鍋具品牌擔任老師~ 有開設粉專與私廚 ~ 歡迎追蹤與用餐

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 滷肉 炒飯 豆腐 杏鮑菇 義大利麵 湯麵 小黃瓜 玉米濃湯 番茄 高麗菜 低脂高蛋白 餅乾 竹筍 蕃茄燉牛肉 家常菜 茄子 雞胸肉 糖醋排骨 三杯雞 南瓜 馬鈴薯 雞肉 櫛瓜 麻婆豆腐 地瓜 雞湯 四季豆 馬鈴薯燉肉 菠菜 金針菇 糖葫蘆 炒麵 涼拌小黃瓜 台式泡菜 早餐 高麗菜飯 蒸蛋 番茄炒蛋 白菜滷 酸辣湯 雞蛋豆腐 排骨 打拋豬 鮭魚 娃娃菜 花椰菜 香菇雞湯 瓜仔肉