鮪魚彩蔬麵包
食材
高筋麵粉
200公克
香草粉
2大匙
快速酵母粉
3公克
水
90CC
蛋
1顆
糖
10公克
塩
2公克
橄欖油
20CC
外餡
鮪魚罐頭（小）
1罐
綜合蔬果丁
3分之碗
美乃滋
2小匙
胡椒塩
1小匙
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1 將麵團材料充分攪拌成團之後，倒到作業台上，揉到出膜不破（大概約10分鐘左右）。整圓收口朝下，進行30度約1小時發酵，手指測試，不回彈即可。用手拳頭排氣，拿出來放到作業台上。分割成5等分，整圓收口朝下靜置10分鐘。 -
2 準備外餡材料：鮪魚罐頭中的油濾掉後，和其他材料全部拌勻備用。 麵團分成五等分，每顆麵團再將其中的4分之1用拌刀切出來當做外緣（整成條狀），其他的4分之3則整圓壓成餅皮放在烤模下方當底部。然後將外餡料平均放入中間洞裡。
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3 開始最後發酵，40度30分鐘。放入200度預熱烤箱，200度烤18分鐘。（參考用）
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