鮪魚彩蔬麵包

1將麵團材料充分攪拌成團之後，倒到作業台上，揉到出膜不破（大概約10分鐘左右）。整圓收口朝下，進行30度約1小時發酵，手指測試，不回彈即可。用手拳頭排氣，拿出來放到作業台上。分割成5等分，整圓收口朝下靜置10分鐘。

2準備外餡材料：鮪魚罐頭中的油濾掉後，和其他材料全部拌勻備用。 麵團分成五等分，每顆麵團再將其中的4分之1用拌刀切出來當做外緣（整成條狀），其他的4分之3則整圓壓成餅皮放在烤模下方當底部。然後將外餡料平均放入中間洞裡。

3開始最後發酵，40度30分鐘。放入200度預熱烤箱，200度烤18分鐘。（參考用）