蔥油雞~電鍋版

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蔥油雞是非常討喜的家常菜,老人小孩都爱,只要把握住烹調的時間,雞肉會變得Q嫩好吃,加上青蔥淋醬,讓家常菜也上的了檯面,夏天熱沒啥胃口,這道雞肉鮮嫩,馨香青蔥醬汁拿來拌飯,可以讓妳胃口大開喔!
用電鍋快速又簡單,美味不流失,又免顧火,電鍋真是家庭主婦的好幫手喔!

食材 (3 人份

去骨土雞腿 1支
2小匙
芝麻香油 1.5湯匙
橄欖油 0.5湯匙
青蔥 3根
  • 1 將雞腿洗乾淨,把鹽均勻抹上,再抹一湯匙[喝湯的小湯匙]芝麻香油,均勻的抹勻放在深盤內。
  • 2 電鍋加2杯水,放入雞腿,蓋上蓋子,按下開關蒸,開關跳起再燜個15-20分。
  • 3 蒸好取出泡著湯汁放涼。
  • 4 將青蔥切細,加半湯匙芝麻香油、半湯匙橄欖油、少許鹽拌勻備用。
  • 5 取出雞腿切薄片擺進盤內。
  • 6 淋上少許蒸好的雞湯汁,再將青蔥醬均勻舖上,電鍋加些水加熱,讓開關跳起,放入舖好青蔥的雞腿入內燜個3-5分,再拿出來享用,就是一道美味好菜囉!
  • 7
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小撇步

雞腿蒸好熱熱吃,或是冰在冷藏冰冰的吃,都很不錯吃喔!
剩下的雞湯,可以拿來煮湯,或是拿來炒菜,都很不錯吃~

2015/07/13 發表 9,741 瀏覽

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