蔥油雞-簡單電鍋料理

Fay & James 的小廚房
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描述

這道超殺米飯又好做的雞肉料理一定要放進煮婦煮夫們的錦囊!
鹹香下飯、雞汁和蔥油醬嚐起來非常升天呀!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

3支
適量
適量
1匙

步驟

  • 土雞腿洗淨以紙巾壓乾水份,抹上薄鹽、白胡椒粉、米酒進冰箱醃1-2小時。

    土雞腿洗淨以紙巾壓乾水份,抹上薄鹽、白胡椒粉、米酒進冰箱醃1-2小時。

  • 取出土雞腿,用大同電鍋1又1/4杯水蒸完跳起悶十分鐘(使用蒸籠約蒸20分鐘,一樣悶十分鐘)後取出放涼備用。蒸雞的雞汁留下、等等與蔥油醬混合作雞肉淋醬。

    取出土雞腿,用大同電鍋1又1/4杯水蒸完跳起悶十分鐘(使用蒸籠約蒸20分鐘,一樣悶十分鐘)後取出放涼備用。蒸雞的雞汁留下、等等與蔥油醬混合作雞肉淋醬。

  • 製作蔥油醬:切蔥花一碗、與薑末及鹽巴一匙混勻,燒一大匙熱油(家用的烹飪用油即可,我是用葡萄籽油)澆下去,放涼即成蔥油醬。

    製作蔥油醬:切蔥花一碗、與薑末及鹽巴一匙混勻,燒一大匙熱油(家用的烹飪用油即可,我是用葡萄籽油)澆下去,放涼即成蔥油醬。

  • 將雞肉擺盤,雞汁和蔥油醬混合後淋上雞肉,即可上桌享用囉!

    將雞肉擺盤,雞汁和蔥油醬混合後淋上雞肉,即可上桌享用囉!

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ㄧ個採買、一個扛貨,ㄧ個洗菜、一個燒飯, 一起用餐、一起善後。一對小夫妻的日常, ㄧ些與你分享的廚房故事。

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