一鍋到底南瓜培根筆尖麵
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1栗子南瓜去皮去籽切薄片使用微波爐加熱變軟。碎牛肉另外炒使用鹽，黑胡椒和義大利香料拌炒，完成的牛肉可以冷凍隨時備用。玉米筍，舞菇切段，培根切細條，洋蔥切碎。二辧蒜頭。 -
2橄欖油炒洋蔥炒香，加入培根炒香。再依序放入玉米筍，舞菇炒香再加入南瓜，蒜頭拌炒。再加入月桂葉二片，些許辣椒粉，白酒（可不加），鹽和黑胡椒。
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3放入筆尖麵拌炒一下加入白開水蓋過麵，加上鍋蓋悶煮。需要加水2-3次。每次加水確認熟度。最後起鍋前加入奶油讓醬汁濃稠。可以加入ricotta 起司更有風味。加鹽，黒胡椒最後調味。最後加入帕馬森起司起鍋。有新鮮羅勒切條狀一起拌炒起鍋
小撇步
加水時去確認熟度最後可以加水確認醬汁多少
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