芒果黑椒牛柳

阿蕉開伙
34 食譜 44 粉絲
份量
3 人份
時間
15 分鐘
  • 醃料/蛋白+醬油+米酒水+太白粉,將牛肉切成柳狀用醃料醃好備用,芒果切成柳狀

    醃料/蛋白+醬油+米酒水+太白粉,將牛肉切成柳狀用醃料醃好備用,芒果切成柳狀

  • 醃好的牛柳中加一大匙冷油混合一下,起一油鍋油不用太熱,入鍋將牛柳炒到變成白色就撈起瀝油備用,此時牛柳大約5分熟

    醃好的牛柳中加一大匙冷油混合一下,起一油鍋油不用太熱,入鍋將牛柳炒到變成白色就撈起瀝油備用,此時牛柳大約5分熟

  • 用鍋中剩下的油,爆香蒜末.辣椒.洋蔥絲.蔥段

    用鍋中剩下的油,爆香蒜末.辣椒.洋蔥絲.蔥段

  • 香蒜末.辣椒.蔥段後,將牛柳入鍋拌炒一下,加蠔油拌炒後再加黑胡椒,炒出香氣候,加少許開水拌炒一下

    香蒜末.辣椒.蔥段後,將牛柳入鍋拌炒一下,加蠔油拌炒後再加黑胡椒,炒出香氣候,加少許開水拌炒一下

  • 再將芒果柳與牛肉拌炒一下,起鍋前加少許香油,就完成芒果黑椒牛柳

    再將芒果柳與牛肉拌炒一下,起鍋前加少許香油,就完成芒果黑椒牛柳

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