阿蕉開伙 34 食譜 66 粉絲 追蹤 芒果黑椒牛柳 #家常食材 #水果 #芒果 #牛肉 226 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 【食材】牛肉 3人份 【食材】芒果 1顆 【醃料】蛋白 1/2個 【醃料】醬油 1湯匙 【醃料】米酒水 1匙 【醃料】太白粉 少量 【佐料】蒜末 適量 【佐料】洋蔥絲 適量 【佐料】蔥段 適量 【佐料】辣椒 1支 【佐料】蠔油 適量 【佐料】黑胡椒 少量 【佐料】開水 少量 【佐料】香油 少量 步驟 醃料/蛋白+醬油+米酒水+太白粉,將牛肉切成柳狀用醃料醃好備用,芒果切成柳狀 醃好的牛柳中加一大匙冷油混合一下,起一油鍋油不用太熱,入鍋將牛柳炒到變成白色就撈起瀝油備用,此時牛柳大約5分熟 用鍋中剩下的油,爆香蒜末.辣椒.洋蔥絲.蔥段 香蒜末.辣椒.蔥段後,將牛柳入鍋拌炒一下,加蠔油拌炒後再加黑胡椒,炒出香氣候,加少許開水拌炒一下 再將芒果柳與牛肉拌炒一下,起鍋前加少許香油,就完成芒果黑椒牛柳 7,338 瀏覽 2015/07/11 發表