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Claire Chuang
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日/韓式 味噌雞肉沙拉 @ 阿寶寶食堂

日/韓式 味噌雞肉沙拉 @ 阿寶寶食堂

描述

突然很想炸味噌雞肉,趁著颱風天就來個日韓各半的自製雞肉沙拉吧~

149 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

沙拉醬汁
醃料

步驟

  • 將雞里肌肉切成適當大小,放入醃料冰進冰箱醃30分鐘。

    將雞里肌肉切成適當大小,放入醃料冰進冰箱醃30分鐘。

  • 將醃好的雞肉取出,裹上輕薄麵衣。因為不想攝取太多油,所以油量控制在半煎半炸即可。

    將醃好的雞肉取出,裹上輕薄麵衣。因為不想攝取太多油,所以油量控制在半煎半炸即可。

  • 煎好的雞肉墊上廚房紙巾吸油,並趁時間調製沙拉醬汁。

    煎好的雞肉墊上廚房紙巾吸油,並趁時間調製沙拉醬汁。

  • 搭配上小黃瓜絲、紫甘藍絲及葡萄柚,並淋上沙拉醬汁後就完成囉。

    搭配上小黃瓜絲、紫甘藍絲及葡萄柚,並淋上沙拉醬汁後就完成囉。

小撇步

1.味噌本身有鹹味,故在醃料時要特別控制醬的量,避免太鹹。
2.沙拉醬汁可以用一般市售日本和風醬取代。

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