日式什錦炒烏龍(豐富配料)
食材易取得、豐富營養又健康的簡單料理，有蔬菜、有肉、有菇有海鮮，太好吃了~~
食材
讚岐烏龍麵
3片
蒜頭(可略)
2-3瓣
洋蔥
1/4顆
紅蘿蔔
適量
雞腿肉丁
一隻
高麗菜
1/4顆
鴻喜菇
半包
蛤蠣
1斤
蔥花
適量
調味料
和露
3大匙
海鹽(可略)
1匙
糖
1匙
醃料
醬油、糖
適量
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1 麵先稍微燙過備用。洋蔥、洪蘿蔔切細片；肉洗淨後如果閒閒的可以用醃料醃一下；高麗菜撕小片、鴻喜菇金針菇愛什麼菇加什麼菇；蛤蠣沙要吐乾淨!!
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2 熱鍋加點油，下蒜頭或洋蔥和紅蘿蔔絲炒香
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3 加入雞腿肉丁炒至半熟後，加入高麗菜和菇菇們，這時可以加入半碗至一碗的水悶一下
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4 接著下麵條，開始努力拌炒吧!!加入和露和糖，不夠鹹的話在酌量加點鹽巴(我沒加)，拌勻後加入蛤蠣們，蓋上鍋蓋，悶到蛤蠣全開後最後加入蔥花就完成拉~~
小撇步
1.買不到讚岐無所謂，因為用容易買到的愛麵族鍋燒麵也好好吃!!
2.蛤蠣加進去會更鮮甜。
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