日式什錦炒烏龍(豐富配料)

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食材易取得、豐富營養又健康的簡單料理,有蔬菜、有肉、有菇有海鮮,太好吃了~~

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

讚岐烏龍麵 3片
蒜頭(可略) 2-3瓣
洋蔥 1/4顆
紅蘿蔔 適量
雞腿肉丁 一隻
高麗菜 1/4顆
鴻喜菇 半包
蛤蠣 1斤
蔥花 適量
調味料
和露 3大匙
海鹽(可略) 1匙
1匙
醃料
醬油、糖 適量
  • 1 麵先稍微燙過備用。洋蔥、洪蘿蔔切細片;肉洗淨後如果閒閒的可以用醃料醃一下;高麗菜撕小片、鴻喜菇金針菇愛什麼菇加什麼菇;蛤蠣沙要吐乾淨!!
  • 2 熱鍋加點油,下蒜頭或洋蔥和紅蘿蔔絲炒香
  • 3 加入雞腿肉丁炒至半熟後,加入高麗菜和菇菇們,這時可以加入半碗至一碗的水悶一下
  • 4 接著下麵條,開始努力拌炒吧!!加入和露和糖,不夠鹹的話在酌量加點鹽巴(我沒加),拌勻後加入蛤蠣們,蓋上鍋蓋,悶到蛤蠣全開後最後加入蔥花就完成拉~~
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小撇步

1.買不到讚岐無所謂,因為用容易買到的愛麵族鍋燒麵也好好吃!!
2.蛤蠣加進去會更鮮甜。

2015/07/14 發表 1,905 瀏覽

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