直火炙燒牛排佐肉汁
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
牛排
200g
梅林辣醬或烏醋
一小匙
奶油
適量
辣椒粉
少許
蒜粒
適量
-
1牛排在室溫退冰
-
2熱鍋後橄欖油雙面中大火煎各一分鐘
-
3下奶油及大蒜一起煎香至喜歡的熟度
-
4起鍋後剩下的肉汁是珍寶 加入梅林辣醬或烏醋及辣椒粉、鹽即可
小撇步
只有奶油易燒焦 所以需要一點點橄欖油
外宿懶人廚房專頁
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