半小時四道快速家常菜_1~
夏天太熱不用在廚房裡待太久～也可以做出好吃健康的家常菜喔!
今天的四道菜是:
香煎虱目魚肚
涼拌川耳
韭菜末煎蛋
清炒高麗菜
詳細圖文: http://micoberry.blogspot.tw/2015/07/cook_3.html
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食材
涼拌川耳
川耳 (或木耳)
一份
麻油
適量
醋
適量
薑末
適量
蒜末
適量
醬油膏
適量
清炒高麗菜
高麗菜
一份
蒜頭
2瓣
韭菜末煎蛋
韭菜
一把
蛋
五顆
烹大師
少許
鹽
少許
香油
一大匙
香煎虱目魚
無刺虱目魚肚
一份
鹽
少許
地瓜粉
少許
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1 香煎虱目魚 1. 虱目魚肚切成適當大小 2. 雙面抹上一層薄鹽 3. 再裹上一層地瓜粉 4. 鍋中加入少許油，加熱後 放入裹好粉的虱目魚煎到兩面金黃即可!
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2 涼拌川耳 1. 把川耳(或木耳)泡軟 2. 煮一鍋水川燙木耳至喜歡的軟度 3. 把木耳撈起後瀝乾水分放入碗中 4. 將所有調味料加入拌勻即可! * 調味料的份量可以根據自己喜歡的口味斟酌分量 *** 川耳的口感比一般木耳清脆一些~ 可以依照自己喜歡的口感選擇要使用川耳或是木耳
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3 韭菜末煎蛋 1. 韭菜切末 2. 蛋在碗中打散 3. 將韭菜末.鹽.香油加入蛋液中攪拌均勻 4. 鍋中放入油和香油 加熱後 將韭菜蛋液放入 5. 以烘蛋的方式煎到兩面金黃 6. 起鍋前切塊即可 (或是整塊裝盤亦可)
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4 清炒高麗菜 1. 蒜頭切末 2. 高麗菜洗乾淨後切塊 3. 鍋中加入少許油後放入蒜末爆香 4. 放入高麗菜炒熟即可!
小撇步
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