涼拌牛腱&牛肚雙拼╰(*´︶`*)╯♡

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吃到這道菜時,十分喜愛,是私下問*芳老師怎麼做的,做了筆記,試做了一下,好好吃喔,只是最後的拌醬是我自己抓量,所以大家可照自己口味抓量

食材 (4 人份 120 分鐘

牛腱心 一份
牛肚 一份
滷汁
3片
醬油 100cc
魚露 100cc
滷包 一包
600~800cc
醬汁
香菜 適量
香油 3~5匙
蒜頭 6~8顆
白醋 3~5匙
醬油 適量
辣油 3~5匙
白開水 適量
  • 1 牛腱心,牛肚,醬油100cc,魚露100cc,薑3片,水6~800cc,滷包,放鍋裡
  • 2 滷2小時左右
  • 3 滷好放涼切片後,+香油+蒜頭+白醋+醬油+辣油+白開水+香菜。
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小撇步

也可最後再+小黃瓜及芝麻也好吃喔!

2015/07/09 發表 4,933 瀏覽

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