珍珠小洋蔥蒸肉餅

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蒸肉餅配稀飯很多人從小吃到大,
媽媽總是拿不同的醬菜蒸肉餅來變化花樣。
小巧的珍珠洋蔥醋漬過後口感跟蕗蕎很像,
這些年台灣也有農民開始種植,
國外常拿來當成小配菜能去油解膩又開胃,
跟我們的醬菜有一曲同工的效果!?
Mia拿醋漬過的珍珠洋蔥蒸肉餅,
果然就是~ 好搭!(。◕‿◕)ノ゚
更多的idea在Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

烹調時間20分鐘

食材

豬絞肉 250g
醬油 1大匙
少許
市售醋漬珍珠洋蔥 適量
市售醋漬珍珠洋蔥液 1大匙
黑胡椒末 少許
蔥末 少許
  • 1豬絞肉選擇3肥7瘦的比例較不柴口。加入醬油、糖拌勻。
  • 2撒上些許黑胡椒末,在肉團間塞進適量的醋漬珍珠洋蔥及醋漬珍珠洋蔥液 1大匙。大同電鍋 1 杯水蒸熟,最後撒上蔥末即可。
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小撇步

1、醬油的份量請斟酌使用品牌調整鹹度。
2、喜歡滑口的朋友可以添加少許太白粉水拌勻。
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2015/07/09 發表 5,527 瀏覽

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