不需要大師級手藝! 白酒海鮮義大利麵

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每次想吃義大利麵都要跑餐廳,但是在加拿大到餐廳吃這個貴到爆啊~那就自己挑戰看看啦~雖然不是大廚級的美味,但能享受到食材的好味道也夠好的了~
今天中午煮了三人分,我喀到盤底朝天連湯汁都喝光了!XDDD

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

擺盤
檸檬(擺盤後淋上) 適量
新鮮羅勒葉(裝飾用) 適量
海鮮料
蛤蠣 7顆
透抽 適量
蝦子 3隻
橄欖油 1tps
乾羅勒粉Basil 適量
新鮮羅勒Basil 適量
黑胡椒粉 適量
白酒(斟酌) 30~50ml
鋁箔紙 一份
義大利麵 十元硬幣大小一把
適量
橄欖油 一點點拌麵
  • 1把要吃海鮮料先備料好,該切的都切一切~ 多倫多因為不靠海所以只有冷凍的蝦子跟蛤蠣可以用了~
  • 2海鮮料包進鋁箔紙裡面~小心底部不要破洞不然湯汁會跑出去XD
  • 3放在平底鍋上,準備大火乾烤,建議在麵快要煮好的時候再加熱,因為只要三分鐘就整包都熟了!
  • 4大鍋水加點鹽煮麵,想吃Q吃軟自己決定~記得快好的時候順便把海鮮包加熱喔! 最後麵出來的時候用一些橄欖油拌一下預防沾黏,擺盤~愉快地把義大利麵捲一捲~~~海鮮包的料先夾上盤子,在把湯汁慢慢倒上,擠一點檸檬,擺朵新鮮羅勒葉~完成! Enjoy it! :)
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小撇步

*海鮮包的湯汁很濃縮~所以不要加鹽巴喔~會鹹死人的XD
**喜歡吃辣的話加一點辣椒下去煮應該也很夠味!

2015/07/09 發表 2,481 瀏覽

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