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妮妮媽咪
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一口酥皮蛋塔

一口酥皮蛋塔

描述

酥酥的外皮,嫩嫩的內餡,當成晚餐後的甜點,一口大小剛剛好^^

更多的食譜,請參考【妮妮媽咪的幸福廚房】https://www.facebook.com/pages/妮妮媽咪的幸福廚房/1410149252529986

893 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 桌面灑一些麵粉防沾,將市售的酥皮擀平,放入一口布丁模型中,使酥皮緊貼於模型內

  • 鮮奶油+鮮奶+糖加熱一面攪拌至糖溶解即可,溫溫的不用到滾

  • 將步驟2倒入全蛋+蛋黃(打散)中,攪拌均勻並過濾備用即為布丁內餡

  • 將布丁內餡倒入酥皮模中約8-9分滿,烤200度,20分鐘就完成囉

小撇步

趁熱脫模,以免熱熱的濕氣使得酥皮變軟,口感就沒著麼好吃囉!

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妮妮媽咪 30 食譜 322 粉絲

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