【摩堤_鑄鐵鍋料理】奶油雞肉燉飯


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想要吃到不稀不爛、米粒還帶點顆粒口感的燉飯嗎?這道料理利用在地台灣米製作,直接以生米加入雞肉高湯燉煮,讓米粒不只燉得飽滿,米新還保留了顆粒的口感

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
300g
2杯
1杯
1杯
100ml
適量
半顆
6顆
20g
少許
調味料
適量
適量
使用器材
  • 1
    洋蔥切碎、大蒜壓末、雞肉切大丁備用。
  • 2
    加入奶油、橄欖油,先將洋蔥、蒜末炒香,再放入米,炒香後放入雞肉,白酒及水慢慢分次加入,持續拌炒。
  • 3
    米煮到外透,米心有點硬時,加入鮮奶油及乾酪。
  • 4
    最後依個人喜好灑上起司絲及調味料。
2017/03/29 發表 3,743 瀏覽
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