【摩堤_鑄鐵鍋料理】奶油雞肉燉飯


收藏 150 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

想要吃到不稀不爛、米粒還帶點顆粒口感的燉飯嗎?這道料理利用在地台灣米製作,直接以生米加入雞肉高湯燉煮,讓米粒不只燉得飽滿,米新還保留了顆粒的口感

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
雞肉塊
300g
白米
2杯
白酒
1杯
1杯
鮮奶油
100ml
帕馬森乾酪
適量
起司絲
適量
洋蔥
半顆
蒜仁
6顆
奶油
20g
橄欖油
少許
調味料
適量
黑胡椒
適量
使用器材
28cm幸福鍋
1顆
  • 1
    洋蔥切碎、大蒜壓末、雞肉切大丁備用。
  • 2
    加入奶油、橄欖油,先將洋蔥、蒜末炒香,再放入米,炒香後放入雞肉,白酒及水慢慢分次加入,持續拌炒。
  • 3
    米煮到外透,米心有點硬時,加入鮮奶油及乾酪。
  • 4
    最後依個人喜好灑上起司絲及調味料。
2017/03/29 發表 3,139 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣