咖哩白玉苦瓜

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夏天是吃苦瓜的好時節,經過這樣子煮,苦瓜一點都不苦,還有著咖哩的香氣,爽口好吃,一道夏日清爽料理,你也快來試看看。
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食材

白玉苦瓜 一條
紅蘿蔔 60公克
青豆仁 40公克
小黃瓜 適量
好侍佛蒙特咖哩塊(甜味) 50公克
冷水 900C.C
白砂糖 3小匙
1小匙
米 酒 2大匙
洋香菜葉 適量
  • 1 準備食材。白玉苦瓜,洗淨後剖半去籽(去籽後約520公克)切成薄片。紅蘿蔔洗淨去皮壓花。小黃瓜洗淨切薄片備用。
  • 2 適量油倒入鍋中,油熱後,倒入冷水,放入白玉苦瓜和紅蘿蔔,不要攪動,放著讓它煮。
  • 3 煮一會後,水熱了即可放入佛蒙特咖哩塊,白砂糖,鹽,然後煮到快好時,加入青豆仁,快起鍋前再加入米酒,一會便可熄火。(整個過程,約煮20分鐘)
  • 4 盛盤後,淋上些許湯汁,灑上適量洋香菜葉即可。剩餘的湯汁淋飯也很好吃哦^^。
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2015/07/06 發表 1,990 瀏覽

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