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安木白。Amber
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咖哩苦瓜烘蛋【可果美咖哩醬】

咖哩苦瓜烘蛋【可果美咖哩醬】

描述

白玉苦瓜這樣煮一點都不苦,還有著淡淡的咖哩香氣,灑上適量蔥花和白胡椒鹽粉一起吃,熱熱的吃,真的是出乎意料的好吃哦。

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食材

步驟

  • 準備食材。白玉苦瓜,洗淨去籽切成丁。紅蘿蔔洗淨去皮,用模型壓花。蔥洗淨切成蔥花。

    準備食材。白玉苦瓜,洗淨去籽切成丁。紅蘿蔔洗淨去皮,用模型壓花。洗淨切成花。

  • 將白玉苦瓜、紅蘿蔔,放入「冷水」中煮至水滾,再放入青豆仁,汆燙一會便可以撈出。

    將白玉苦瓜紅蘿蔔,放入「冷水」中煮至水滾,再放入青豆仁,汆燙一會便可以撈出。

  • 將蛋打散後,放入可果美咖哩醬(原味)1大匙攪勻,接著放入已汆燙的白玉苦瓜、紅蘿蔔、青豆仁,拌勻後倒入平底鍋內(平底鍋已預先加入適量油,且油已燒熱),蓋上鍋蓋,小火,約悶煮個10分鐘,若喜歡焦香一點的,可以多悶煮一會兒。

    將蛋打散後,放入可果美咖哩醬(原味)1大匙攪勻,接著放入已汆燙的白玉苦瓜紅蘿蔔、青豆仁,拌勻後倒入平底鍋內(平底鍋已預先加入適量油,且油已燒熱),蓋上鍋蓋,小火,約悶煮個10分鐘,若喜歡焦香一點的,可以多悶煮一會兒。

  • 起鍋後,灑上適量蔥花和白胡椒鹽粉,趁熱享用。

    起鍋後,灑上適量花和白胡椒鹽粉,趁熱享用。

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安木白。Amber 456 食譜 4,321 粉絲

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