醋溜鱸魚-對時海鮮

2015/07/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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喜歡酸甜的朋友們可以試試這道,搭配鮮嫩的鱸魚,味道層次感鮮明、口感飽滿!我們幫您把料理包都準備好了,歡迎來逛逛、嚐嚐:http://www.inseason.tw/#!silverperch/c1g12

食材 (3 人份 15 分鐘

鱸魚 1隻
蒜頭 少許
薑末 少許
蔥末 少許
黑醋 4號湯匙 3匙
2號湯匙 2匙
醬油 4號湯匙 1匙
4號湯匙 1匙
  • 1 魚身兩面各斜劃3刀,然後抹鹽
  • 2 鍋子倒入清水後放魚,蓋上鍋蓋蒸。大火煮至水滾後,改轉中火蒸15分鐘
  • 3 魚快蒸好時,準備第二個炒菜鍋。先大火熱鍋30秒,然後放入油,再熱20秒
  • 4 轉成中火,加入薑末、蒜頭爆香約1分鐘
  • 5 倒入剩餘料理包,簡單炒約30秒即可關火。將醬汁淋到魚上即完成
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