丹彡。私。廚。 64 食譜 128 粉絲 追蹤 義式爽口涼拌海鮮 描述 悶熱的夏天,總讓人食慾不振,這時來道清爽的涼拌海鮮,開胃又解暑! #家常食材 #海鮮 #異國料理 #義式 282 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 蝦子 15隻 透抽 1尾 洋蔥 半顆 甜椒 一顆 蒜頭 數顆 米酒 少許 調味料 檸檬 半顆 橄欖油 些許 胡椒粉 適中 步驟 鮮蝦去殼,透抽切絲備用 將甜椒跟洋蔥切絲,蒜頭切丁 起油鍋,將透抽跟鮮蝦分開炒熟,拌炒時滴一些米酒去腥,加一些鹽調味 煮熟的海鮮與生菜結合,加一些橄欖油跟黑胡椒,擠半顆檸檬汁,拌一拌就完成囉 小撇步 1. 洋蔥切絲後可以放在冰水裡泡一下,讓嗆味消失,剩下甘甜喔 2. 酸度可依照個人喜好,調整為加一顆檸檬 5,273 瀏覽 2015/07/06 發表