Terri Hsiu 6 食譜 5 粉絲 追蹤 芒果牛奶餐包 描述 鮮奶餐包是平日常作的款 剛好手邊有番仔伯蜜餞的芒果乾 就讓它們在一起了 #家常食材 #水果 #芒果 #烘焙 #麵包 #台式麵包 124 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 180 分鐘 食材 高粉(勁強) 280g 新鮮酵母 9g 上白糖 40g 奶粉 50g 鮮奶冰水 180 鹽(後鹽法) 3g 奶油 20g Dry Mango slice 2 步驟 酵母+糖+冰牛奶 先打勻 後再入粉類 揉成團 麵團有粗距齒膜時再入鹽攪拌一下 待拉開麵團又圓圈狀時放入奶油再打至擴展 揉入切碎的芒果乾 基發50分 分割9個 約75g 滾圓排氣10分 整型入模 後發至2倍大 表面塗奶水 190/200 18分 小撇步 果乾切碎後再揉入一起發酵會較入味 9,690 瀏覽 2015/07/06 發表