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Terri Hsiu
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芒果牛奶餐包

芒果牛奶餐包

描述

鮮奶餐包是平日常作的款 剛好手邊有番仔伯蜜餞的芒果乾 就讓它們在一起了

124 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 酵母+糖+冰牛奶 先打勻 後再入粉類 揉成團

  • 麵團有粗距齒膜時再入鹽攪拌一下 待拉開麵團又圓圈狀時放入奶油再打至擴展

  • 揉入切碎的芒果乾 基發50分 分割9個 約75g 滾圓排氣10分 整型入模 後發至2倍大 表面塗奶水 190/200 18分

小撇步

果乾切碎後再揉入一起發酵會較入味

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