愛料理 全部分類 烘焙點心 手作麵包 鄉村芒果麵包 SA 3 食譜 5 粉絲 追蹤 109 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 好久沒做麵包了~ 懷著雀躍又害怕的心情動手 但是 做完發現好好吃 ! 好Q軟喔 >3< ! ! 多了芒果就是不一樣 ~ 份量 2 人份 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 高筋麵粉 260g 細砂糖 20g 鹽 1/2茶匙 即溶酵母 3g 白開水 190ml 無鹽奶油 20g 芒果乾 適量 先將粉類拌勻，再加入水.奶油和芒果乾揉勻，揉至無粉粒及可。 蓋上保鮮膜，放置室溫使麵團發酵至原來的一倍大。 工作檯上灑些手粉(高筋麵粉)，把麵糰內的空氣拍打出來，再醒20分鐘。 整成圓形後，在表面噴點水，進行最後的發酵，發酵至原來的一倍大即可。 送入烤箱嚕 ~ 預熱220度，烤25~30分鐘(上色即可)。 烤好了 ! 小撇步 1 若麵團黏手，可以沾ㄧ些手粉 ! 2 可視麵團黏度而增減麵粉或水 ! 2014/07/07 發表 3,483 瀏覽
Daning Chen
