鄉村芒果麵包

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好久沒做麵包了~

懷著雀躍又害怕的心情動手

但是 做完發現好好吃 !

好Q軟喔 >3< ! !

多了芒果就是不一樣 ~

份量2人份

食材

高筋麵粉 260g
細砂糖 20g
1/2茶匙
即溶酵母 3g
白開水 190ml
無鹽奶油 20g
芒果乾 適量
  • 1 先將粉類拌勻,再加入水.奶油和芒果乾揉勻,揉至無粉粒及可。
  • 2 蓋上保鮮膜,放置室溫使麵團發酵至原來的一倍大。
  • 3 工作檯上灑些手粉(高筋麵粉),把麵糰內的空氣拍打出來,再醒20分鐘。
  • 4 整成圓形後,在表面噴點水,進行最後的發酵,發酵至原來的一倍大即可。
  • 5 送入烤箱嚕 ~ 預熱220度,烤25~30分鐘(上色即可)。
  • 6 烤好了 !
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小撇步

1 若麵團黏手,可以沾ㄧ些手粉 !

2 可視麵團黏度而增減麵粉或水 !

2014/07/07 發表 2,635 瀏覽

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