鄉村芒果麵包
好久沒做麵包了~
懷著雀躍又害怕的心情動手
但是 做完發現好好吃 !
好Q軟喔 >3< ! !
多了芒果就是不一樣 ~
食材
高筋麵粉
260g
細砂糖
20g
鹽
1/2茶匙
即溶酵母
3g
白開水
190ml
無鹽奶油
20g
芒果乾
適量
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1 先將粉類拌勻，再加入水.奶油和芒果乾揉勻，揉至無粉粒及可。
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2 蓋上保鮮膜，放置室溫使麵團發酵至原來的一倍大。
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3 工作檯上灑些手粉(高筋麵粉)，把麵糰內的空氣拍打出來，再醒20分鐘。
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4 整成圓形後，在表面噴點水，進行最後的發酵，發酵至原來的一倍大即可。
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5 送入烤箱嚕 ~ 預熱220度，烤25~30分鐘(上色即可)。
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6 烤好了 !
小撇步
1 若麵團黏手，可以沾ㄧ些手粉 !
2 可視麵團黏度而增減麵粉或水 !
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