超Q咖哩飯
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超Q咖哩飯，很合小朋友的胃，稍微多花點心思，看到小朋友吃的開心就很滿足。咖哩、洋蔥有提高免疫力的功能，紅蘿蔔對眼睛有益，馬鈴薯含維生素C與鉀，這些都對小朋友很有幫助，花點巧思讓小朋友喜歡吃。
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份量
3
人份
食材
豬肉
160公克
大蒜
3瓣
洋蔥
半顆(140公克)
馬鈴薯
2顆(180公克)
紅蘿蔔
100公克
白飯
適量
好侍佛蒙特咖哩塊(甜味)
25公克
鹽
適量
水
350ml
起司片
適量
海苔片
適量
洋香菜葉
適量
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1準備食材。紅蘿蔔切片後壓花，馬鈴薯切小滾刀塊，洋蔥切丁，大蒜切末備用。豬肉，水滾後汆燙至略熟，撈起切片備用。 -
2倒入適量油，放入蒜末爆香，放入洋蔥拌炒，再放入馬鈴薯、紅蘿蔔略為拌炒均勻，最後放入豬肉片拌炒。
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3原鍋，加入水煮滾後，放入佛蒙特咖哩塊(甜味)和適量鹽，約煮15分鐘。
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4白飯用模具盛裝後放入盤子，起司片和海苔片，剪成適當形狀放上去，淋上咖哩醬即完成了。
