滴油未沾無負擔偽炸蝦 [愛琳加鄉味]
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愛琳加鄉味這次做的是"滴油未沾無負擔偽炸蝦", 料理過程只用了蛋液/米酒/鹽/玉米片/麵粉, 然後直接用烤箱烤, 一滴油都沒加, 是健康版偽炸蝦, 適合嘴饞但不想吃油膩膩炸物時期喔!!!
食材
蝦子
適量
米酒
少許
鹽
少許
蛋
一顆
麵粉
適量
無糖玉米片
適量
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1 將蝦子腹部/背面劃幾刀, 讓蝦子成直立, 小心不要劃斷。 -
2 倒點米酒。
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3 加點鹽巴，醃個15~20分鐘。
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4 將玉米片倒在透明夾鏈袋裡，用橄麵棒壓碎。
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5 準備好打散蛋液/麵粉/壓碎玉米片，先將蝦子沾麵粉，接著沾蛋液，弄個兩輪。
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6 最後沾壓碎玉米片，置於烤盤上。
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7 400F/205C烤約7分鐘即可食用。
小撇步
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