滴油未沾無負擔偽炸蝦 [愛琳加鄉味]

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愛琳加鄉味這次做的是"滴油未沾無負擔偽炸蝦", 料理過程只用了蛋液/米酒/鹽/玉米片/麵粉, 然後直接用烤箱烤, 一滴油都沒加, 是健康版偽炸蝦, 適合嘴饞但不想吃油膩膩炸物時期喔!!!

食材 (2 人份 15 分鐘

蝦子 適量
米酒 少許
少許
一顆
麵粉 適量
無糖玉米片 適量
  • 1 將蝦子腹部/背面劃幾刀, 讓蝦子成直立, 小心不要劃斷。
  • 2 倒點米酒。
  • 3 加點鹽巴,醃個15~20分鐘。
  • 4 將玉米片倒在透明夾鏈袋裡,用橄麵棒壓碎。
  • 5 準備好打散蛋液/麵粉/壓碎玉米片,先將蝦子沾麵粉,接著沾蛋液,弄個兩輪。
  • 6 最後沾壓碎玉米片,置於烤盤上。
  • 7 400F/205C烤約7分鐘即可食用。
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2015/07/03 發表 1,812 瀏覽

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