滴油未沾無負擔偽炸蝦 [愛琳加鄉味]


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愛琳加鄉味這次做的是"滴油未沾無負擔偽炸蝦", 料理過程只用了蛋液/米酒/鹽/玉米片/麵粉, 然後直接用烤箱烤, 一滴油都沒加, 是健康版偽炸蝦, 適合嘴饞但不想吃油膩膩炸物時期喔!!!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
蝦子
適量
米酒
少許
少許
一顆
麵粉
適量
無糖玉米片
適量
  • 1
    將蝦子腹部/背面劃幾刀, 讓蝦子成直立, 小心不要劃斷。
  • 2
    倒點米酒。
  • 3
    加點鹽巴,醃個15~20分鐘。
  • 4
    將玉米片倒在透明夾鏈袋裡,用橄麵棒壓碎。
  • 5
    準備好打散蛋液/麵粉/壓碎玉米片,先將蝦子沾麵粉,接著沾蛋液,弄個兩輪。
  • 6
    最後沾壓碎玉米片,置於烤盤上。
  • 7
    400F/205C烤約7分鐘即可食用。
小撇步

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2015/07/03 發表 2,106 瀏覽
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