無糖優格小餐包
無糖優格小餐包
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這次的餐包加入了優格，保濕性超好的，吃起來QQ軟軟的，相當有彈性，口感不同於一般鬆軟的麵包，是比較有咬勁的喔！市售優格其實都含糖了，所以即使不加糖吃起來也很好吃喔！
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食材
高筋麵粉
200g
優格
100g
鮮奶
50g
玄米油
10g
速發酵母粉
4g
鹽
1小撮
表面裝飾
高筋麵粉
適量
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1《麵包機版》 將所有材料放入麵包機，用烏龍麵模式打完15分鐘的行程 -
2《赤手空拳版》 將所有材料一起揉到成糰不黏手，再搓揉甩打到出現薄膜
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3使用麵包機生種酵母功能或在烤箱/微波爐放杯熱水(電源不開啟)，將麵團放入發酵1小時
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4將麵團分割成6～8等份，滾圓後放在烤盤布或烘焙紙上，烤箱或微波爐裡放杯熱水(電源不開啟)，放入發酵20分鐘
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5表面灑上麵粉，放入預熱200°C烤箱烤10~15分鐘
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6出爐放涼後即可享用
