椒鹽透抽

2015/07/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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沒想到,用那麼簡單的方法,也可以吃到那麼香的透抽,從備料到完成,不用十分鐘,材料只要三樣,步驟也只有三個喔~

有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

食材 (3 人份 10 分鐘

透抽 (切成一圈一圈的) 一尾
白胡椒鹽 適量
沙拉油 一匙
  • 1 先熱鍋後,把油倒下去後熱油
  • 2 把透抽放進鍋中,開大火快炒透抽,.慢慢的鍋底會出現焦色,透抽的表皮也會開始金黃色
  • 3 火可以稍為轉小一點,炒到想到的感覺即可盛盤,灑上白胡椒鹽即完成
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小撇步

1.透抽建議切細一點,口感較好,份量看起來也會比較多喔
2.油量不要加太多,等油炒乾後,香氣就會出來了,而且也比較不油膩

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