東販小食堂:一指搞定 非洲風味萊姆雞

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這個月跟大家介紹省時間又多變化的烤箱料理。今天是是用萊姆就能做出清爽順口的烤雞,如果加入辣椒粉更能增添其美味。更重要的是手續超~~簡單。
想知道更多食譜,請恰:
http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&p3=17&id=3472

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

雞腿肉 500g
青辣椒 6根
辣椒粉 適量
魚露 1/2大匙
A
1/2小匙
胡椒 適量
萊姆汁 兩顆份
蒜泥 1瓣
蜂蜜 2大匙
  • 1 準備:把調味料群A混合均勻。青椒切小圓片。烤箱預熱至200度。
  • 2 作法:將雞肉醃漬入味:將雞肉較厚的部分切開後用A搓揉,靜置2小時醃漬入味。
  • 3 烘烤:在烤盤鋪上錫箔紙,將雞肉帶皮的那一面朝上排好,放入烤箱用200度烤15分鐘左右。
  • 4 盛盤後放上青辣椒,灑上辣椒粉。在烤盤殘留的湯汁中加入魚露,淋在雞肉上。
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小撇步

事前工作完成後只要20分鐘,熱騰騰香噴噴的「非洲風味萊姆雞」就可以上桌了。

2015/07/02 發表 2,074 瀏覽

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