東販小食堂：一指搞定 非洲風味萊姆雞
這個月跟大家介紹省時間又多變化的烤箱料理。今天是是用萊姆就能做出清爽順口的烤雞，如果加入辣椒粉更能增添其美味。更重要的是手續超～～簡單。
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http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&p3=17&id=3472
食材
雞腿肉
500g
青辣椒
6根
辣椒粉
適量
魚露
1/2大匙
A
鹽
1/2小匙
胡椒
適量
萊姆汁
兩顆份
蒜泥
1瓣
蜂蜜
2大匙
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1 準備：把調味料群A混合均勻。青椒切小圓片。烤箱預熱至200度。 -
2 作法：將雞肉醃漬入味：將雞肉較厚的部分切開後用A搓揉，靜置2小時醃漬入味。
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3 烘烤：在烤盤鋪上錫箔紙，將雞肉帶皮的那一面朝上排好，放入烤箱用200度烤15分鐘左右。
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4 盛盤後放上青辣椒，灑上辣椒粉。在烤盤殘留的湯汁中加入魚露，淋在雞肉上。
小撇步
事前工作完成後只要20分鐘，熱騰騰香噴噴的「非洲風味萊姆雞」就可以上桌了。
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