105T 麵包機-抹茶蜜紅豆煉乳牛奶吐司

Name: 105T 麵包機-抹茶蜜紅豆煉乳牛奶吐司 by GBon Appetit
Total time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: [內餡:]煉乳 適量; [內餡:]蜜紅豆餡 適量=約80g; [麵料食材:]高筋麵粉 250g; [麵料食材:]鮮奶或水皆可 170g; [麵料食材:]鹽巴 2g; [麵料食材:]白砂糖 30g; [麵料食材:]室溫無鹽奶油 15g; [麵料食材:]抹茶粉 10g; [麵料食材:]速乾發酵母 3g

描述

Panasonic SD-BMS105T-Condensed milk with Matcha Red Beans Toast-麵包機-抹茶蜜紅豆煉乳牛奶吐司❤!

用麵包機簡單做抹茶麵團,手工整型包入甜蜜蜜的蜜紅豆與煉乳內餡,發酵後再由麵包機烘烤出吐司.就是簡單幸福的早餐 - Condensed milk with Matcha Red Beans Toast-麵包機-抹茶蜜紅豆煉乳牛奶吐司❤!

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份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

內餡:

煉乳

適量
蜜紅豆餡

適量=約80g

麵料食材:

步驟

[麵包麵團]:用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料」
麵包機內,記得先放麵包攪拌器
將高筋麵粉稱重好
加入白砂糖和鹽巴,分開不同地方放!
加入抹茶粉
加入室溫無鹽奶油
加入鮮奶
將所有材料稱重好, 除了"酵母粉" & "蜜紅豆餡+煉乳"除外,其他所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀.
酵母粉.擺在上層投置處.
這是我用的酵母粉" Fleischmann's Yeast Bread Machine" 很好用!!!
將所有麵團材料放入麵包機和酵母粉投好後, 啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程「品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵」
1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成麵團囉!!將麵包盆由麵包機內取出
[內餡]:準備好適量的蜜紅豆和煉乳 (自製蜜紅豆做法: https://icook.tw/recipes/104517)
[整型]:麵團發酵好之後,台面上灑些麵粉,將麵團倒出
將麵團用橄麵棍桿開,輕輕桿平,橄成約25*30cm的長方形
撲上適量薄層的煉乳
撲上適量均勻的蜜紅豆餡在麵皮上
不要鋪太厚,塗抹均勻,上下左右各留3cm距離
將麵皮由下往上捲
捲成柱狀
收口捏緊
依各人喜好去簡單整形,再度放回麵包機盆內.
「品項21」:啟動21,來做二次發酵
發酵到9分滿,約40~50 分鐘.或麵團發到差不多滿盆即可! (也可以蓋上濕布或錫箔紙,放杯熱水在微波爐內或溫暖處.發酵約40~50 分鐘皆可)
將發酵好的麵團盆,放入麵包機內,啟動『蒸麵包』-按「品項22」-來完成35分鐘麵包烘培
等待時,香氣充滿整個屋子,都是甜香香的蜜紅豆甜香味,溫馨的氣味!~35分鐘後,終於你將聽到振奮人心的「逼逼逼....」就出爐完成了美味可口柔軟的抹茶蜜紅豆煉乳牛奶吐司囉❤!!!
就請快速按下「取消」鍵,備妥手套將內鍋提出來.
將吐司由麵包盆內倒出來.立放在鐵架上待涼!
就是自己手工和麵包機一起做出的實在又安心的麵包機-蜜紅豆煉乳牛奶吐司❤!!!
Condensed milk with Matcha Red Beans Toast-麵包機-抹茶蜜紅豆煉乳牛奶❤!!!
切起來吃,好柔,口感非常綿密,很可口呢!
加上煉乳奶油香濃,和甜蜜蜜的自製蜜紅豆的的.讓人一口接一口吃個沒完呢!
有著淡淡抹茶香與甜蜜蜜的蜜紅豆,兩者搭配很恰當絕配,是無法抗拒的幸福滋味!~
平時,早餐搭配上咖啡或茶都很對味!
這好吃好看又好做的抹茶蜜紅豆煉乳牛奶吐司,已成為我家中最受歡迎的一款營養早餐吐司.美味的幸福♥!!~
Bon Appétit & Enjoy!!!