105T 麵包機-抹茶蜜紅豆煉乳牛奶吐司

2015/07/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.4萬 330 0 4

Panasonic SD-BMS105T-Condensed milk with Matcha Red Beans Toast-麵包機-抹茶蜜紅豆煉乳牛奶吐司❤!

用麵包機簡單做抹茶麵團,手工整型包入甜蜜蜜的蜜紅豆與煉乳內餡,發酵後再由麵包機烘烤出吐司.就是簡單幸福的早餐 - Condensed milk with Matcha Red Beans Toast-麵包機-抹茶蜜紅豆煉乳牛奶吐司❤!

食材 (6 人份 180 分鐘

內餡:
煉乳 適量
蜜紅豆餡 適量=約80g
麵料食材:
高筋麵粉 250g
鮮奶或水皆可 170g
鹽巴 2g
白砂糖 30g
室溫無鹽奶油 15g
抹茶粉 10g
速乾發酵母 3g
  • 1 [麵包麵團]:用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料」
  • 2 麵包機內,記得先放麵包攪拌器
  • 3 將高筋麵粉稱重好
  • 4 加入白砂糖和鹽巴,分開不同地方放!
  • 5 加入抹茶粉
  • 6 加入室溫無鹽奶油
  • 7 加入鮮奶
  • 8 將所有材料稱重好, 除了"酵母粉" & "蜜紅豆餡+煉乳"除外,其他所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀.
  • 9 酵母粉.擺在上層投置處.
  • 10 這是我用的酵母粉" Fleischmann's Yeast Bread Machine" 很好用!!!
  • 11 將所有麵團材料放入麵包機和酵母粉投好後, 啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程 「品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵」
  • 12 1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成麵團囉!!將麵包盆由麵包機內取出
  • 13 [內餡]:準備好適量的蜜紅豆和煉乳 (自製蜜紅豆做法: https://icook.tw/recipes/104517)
  • 14 [整型]:麵團發酵好之後,台面上灑些麵粉,將麵團倒出
  • 15 將麵團用橄麵棍桿開,輕輕桿平,橄成約25*30cm的長方形
  • 16 撲上適量薄層的煉乳
  • 17 撲上適量均勻的蜜紅豆餡在麵皮上
  • 18 不要鋪太厚,塗抹均勻,上下左右各留3cm距離
  • 19 將麵皮由下往上捲
  • 20 捲成柱狀
  • 21 收口捏緊
  • 22 依各人喜好去簡單整形,再度放回麵包機盆內.
  • 23 「品項21」:啟動21,來做二次發酵
  • 24 發酵到9分滿,約40~50 分鐘.或麵團發到差不多滿盆即可! (也可以蓋上濕布或錫箔紙,放杯熱水在微波爐內或溫暖處.發酵約40~50 分鐘皆可)
  • 25 將發酵好的麵團盆,放入麵包機內,啟動『蒸麵包』-按「品項22」-來完成35分鐘麵包烘培
  • 26 等待時,香氣充滿整個屋子,都是甜香香的蜜紅豆甜香味,溫馨的氣味!~35分鐘後,終於你將聽到振奮人心的「逼逼逼....」就出爐完成了美味可口柔軟的抹茶蜜紅豆煉乳牛奶吐司囉❤!!!
  • 27 就請快速按下「取消」鍵,備妥手套將內鍋提出來.
  • 28 將吐司由麵包盆內倒出來.立放在鐵架上待涼!
  • 29 就是自己手工和麵包機一起做出的實在又安心的麵包機-蜜紅豆煉乳牛奶吐司❤!!!
  • 30 Condensed milk with Matcha Red Beans Toast-麵包機-抹茶蜜紅豆煉乳牛奶❤!!!
  • 31 切起來吃,好柔,口感非常綿密,很可口呢!
  • 32 加上煉乳奶油香濃,和甜蜜蜜的自製蜜紅豆的的.讓人一口接一口吃個沒完呢!
  • 33 有著淡淡抹茶香與甜蜜蜜的蜜紅豆,兩者搭配很恰當絕配,是無法抗拒的幸福滋味!~
  • 34 平時,早餐搭配上咖啡或茶都很對味!
  • 35 這好吃好看又好做的抹茶蜜紅豆煉乳牛奶吐司,已成為我家中最受歡迎的一款營養早餐吐司.美味的幸福♥!!~
  • 36 Bon Appétit & Enjoy!!!
贊助

小撇步

*鮮奶或水皆可

*自製蜜紅豆做法: https://icook.tw/recipes/104517

共 4 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣