105T 麵包機-抹茶蜜紅豆煉乳牛奶吐司

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Panasonic SD-BMS105T-Condensed milk with Matcha Red Beans Toast-麵包機-抹茶蜜紅豆煉乳牛奶吐司❤!

用麵包機簡單做抹茶麵團,手工整型包入甜蜜蜜的蜜紅豆與煉乳內餡,發酵後再由麵包機烘烤出吐司.就是簡單幸福的早餐 - Condensed milk with Matcha Red Beans Toast-麵包機-抹茶蜜紅豆煉乳牛奶吐司❤!

份量
6 人份
時間
180 分鐘

食材

內餡:
適量
適量=約80g
  • [麵包麵團]:用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料」

    [麵包麵團]:用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料」

  • 麵包機內,記得先放麵包攪拌器

    麵包機內,記得先放麵包攪拌器

  • 將高筋麵粉稱重好

    將高筋麵粉稱重好

  • 加入白砂糖和鹽巴,分開不同地方放!

    加入白砂糖和鹽巴,分開不同地方放!

  • 加入抹茶粉

    加入抹茶粉

  • 加入室溫無鹽奶油

    加入室溫無鹽奶油

  • 加入鮮奶

    加入鮮奶

  • 將所有材料稱重好, 除了"酵母粉" & "蜜紅豆餡+煉乳"除外,其他所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀.

    將所有材料稱重好, 除了"酵母粉" & "蜜紅豆餡+煉乳"除外,其他所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀.

  • 酵母粉.擺在上層投置處.

    酵母粉.擺在上層投置處.

  • 這是我用的酵母粉" Fleischmann's Yeast Bread Machine" 很好用!!!

    這是我用的酵母粉" Fleischmann's Yeast Bread Machine" 很好用!!!

  • 將所有麵團材料放入麵包機和酵母粉投好後, 啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程

「品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵」

    將所有麵團材料放入麵包機和酵母粉投好後, 啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程 「品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵」

  • 1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成麵團囉!!將麵包盆由麵包機內取出

    1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成麵團囉!!將麵包盆由麵包機內取出

  • [內餡]:準備好適量的蜜紅豆和煉乳

(自製蜜紅豆做法: https://icook.tw/recipes/104517)

    [內餡]:準備好適量的蜜紅豆和煉乳 (自製蜜紅豆做法: https://icook.tw/recipes/104517)

  • [整型]:麵團發酵好之後,台面上灑些麵粉,將麵團倒出

    [整型]:麵團發酵好之後,台面上灑些麵粉,將麵團倒出

  • 將麵團用橄麵棍桿開,輕輕桿平,橄成約25*30cm的長方形

    將麵團用橄麵棍桿開,輕輕桿平,橄成約25*30cm的長方形

  • 撲上適量薄層的煉乳

    撲上適量薄層的煉乳

  • 撲上適量均勻的蜜紅豆餡在麵皮上

    撲上適量均勻的蜜紅豆餡在麵皮上

  • 不要鋪太厚,塗抹均勻,上下左右各留3cm距離

    不要鋪太厚,塗抹均勻,上下左右各留3cm距離

  • 將麵皮由下往上捲

    將麵皮由下往上捲

  • 捲成柱狀

    捲成柱狀

  • 收口捏緊

    收口捏緊

  • 依各人喜好去簡單整形,再度放回麵包機盆內.

    依各人喜好去簡單整形,再度放回麵包機盆內.

  • 「品項21」:啟動21,來做二次發酵

    「品項21」:啟動21,來做二次發酵

  • 發酵到9分滿,約40~50 分鐘.或麵團發到差不多滿盆即可!
(也可以蓋上濕布或錫箔紙,放杯熱水在微波爐內或溫暖處.發酵約40~50 分鐘皆可)

    發酵到9分滿,約40~50 分鐘.或麵團發到差不多滿盆即可! (也可以蓋上濕布或錫箔紙,放杯熱水在微波爐內或溫暖處.發酵約40~50 分鐘皆可)

  • 將發酵好的麵團盆,放入麵包機內,啟動『蒸麵包』-按「品項22」-來完成35分鐘麵包烘培

    將發酵好的麵團盆,放入麵包機內,啟動『蒸麵包』-按「品項22」-來完成35分鐘麵包烘培

  • 等待時,香氣充滿整個屋子,都是甜香香的蜜紅豆甜香味,溫馨的氣味!~35分鐘後,終於你將聽到振奮人心的「逼逼逼....」就出爐完成了美味可口柔軟的抹茶蜜紅豆煉乳牛奶吐司囉❤!!!

    等待時,香氣充滿整個屋子,都是甜香香的蜜紅豆甜香味,溫馨的氣味!~35分鐘後,終於你將聽到振奮人心的「逼逼逼....」就出爐完成了美味可口柔軟的抹茶蜜紅豆煉乳牛奶吐司囉❤!!!

  • 就請快速按下「取消」鍵,備妥手套將內鍋提出來.

    就請快速按下「取消」鍵,備妥手套將內鍋提出來.

  • 將吐司由麵包盆內倒出來.立放在鐵架上待涼!

    將吐司由麵包盆內倒出來.立放在鐵架上待涼!

  • 就是自己手工和麵包機一起做出的實在又安心的麵包機-蜜紅豆煉乳牛奶吐司❤!!!

    就是自己手工和麵包機一起做出的實在又安心的麵包機-蜜紅豆煉乳牛奶吐司❤!!!

  • Condensed milk with Matcha Red Beans Toast-麵包機-抹茶蜜紅豆煉乳牛奶❤!!!

    Condensed milk with Matcha Red Beans Toast-麵包機-抹茶蜜紅豆煉乳牛奶❤!!!

  • 切起來吃,好柔,口感非常綿密,很可口呢!

    切起來吃,好柔,口感非常綿密,很可口呢!

  • 加上煉乳奶油香濃,和甜蜜蜜的自製蜜紅豆的的.讓人一口接一口吃個沒完呢!

    加上煉乳奶油香濃,和甜蜜蜜的自製蜜紅豆的的.讓人一口接一口吃個沒完呢!

  • 有著淡淡抹茶香與甜蜜蜜的蜜紅豆,兩者搭配很恰當絕配,是無法抗拒的幸福滋味!~

    有著淡淡抹茶香與甜蜜蜜的蜜紅豆,兩者搭配很恰當絕配,是無法抗拒的幸福滋味!~

  • 平時,早餐搭配上咖啡或茶都很對味!

    平時,早餐搭配上咖啡或茶都很對味!

  • 這好吃好看又好做的抹茶蜜紅豆煉乳牛奶吐司,已成為我家中最受歡迎的一款營養早餐吐司.美味的幸福♥!!~

    這好吃好看又好做的抹茶蜜紅豆煉乳牛奶吐司,已成為我家中最受歡迎的一款營養早餐吐司.美味的幸福♥!!~

  • Bon Appétit & Enjoy!!!

    Bon Appétit & Enjoy!!!

小撇步

*鮮奶或水皆可

*自製蜜紅豆做法: https://icook.tw/recipes/104517

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留言

共 2 則
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  • 請問如果發酵時間到了(50分)但發酵確沒到九分滿怎辦?繼續等九分滿嗎?這樣會過發嗎?謝謝

  • Jie Lin

    Jie Lin

    謝謝妳 用你的配方改抹草莓醬非常濕潤好吃

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