南瓜牛奶紅豆吐司(麵包機105T)
晚上用麵包機烤了條久違的吐司...
也是為了消耗ㄧ些南瓜...
家裡的麵包機很少拿來做吐司...
原因是ㄧ條吐司都要吃好久...
而且我不是很愛吐司...
所以做也只有老公和艾寶吃...
家裡人口單薄這時也是個缺點呢！
這剖面還不錯吧~~
是紅豆餡呦！
而且麵團只加南瓜和牛奶下去揉成糰...
完全不加ㄧ滴水...
成品很軟綿好吃呢！
食材
高筋麵粉
200g
低筋麵粉
50g
糖
20g
鹽
2g
奶油
15g
南瓜(蒸熟)
100g
牛奶
60~70g
速發酵母
3g
紅豆泥
適量
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1 酵母放酵母盒，麵包機內鍋放入麵粉+糖+鹽巴+奶油+熟南瓜後啟動行程14揉麵，再ㄧ邊慢慢加入牛奶，若濕度已足夠則可停止再加牛奶，ㄧ個小時後揉麵和第ㄧ階段發酵完成。
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2 四條麵糰垂直放入麵包機內鍋，按下行程21發酵到約8~9分滿後按下取消，改按行程22開始烘烤，35分鐘後即完成。
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