洋蔥炒肉

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份量3人份

食材

洋蔥 1/2顆
豬梅花火鍋肉片 300g
蒜頭 三顆
汁料
醬油 一大匙
太白粉 一小匙
三大匙
醃料
醬油 一大匙
一大匙
些許
味精 些許
一小匙
白胡椒粉 些許
太白粉 一小匙
一大匙
  • 1 {材料準備} 洋蔥洗淨切絲,蒜切末。豬肉片洗淨,切成易入口的大小,用 醃料 醃半小時。
  • 2 熱鍋,倒一匙橄欖油,爆香蒜末,放肉片下去炒至變色後,盛出放一邊。原鍋再倒入一匙橄欖油,加進 汁料 ,放洋蔥進去炒軟炒出水,再將肉片倒回一起大火翻炒炒勻即可。
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小撇步

肉先用 [醃料] 醃過較入味。
[汁料] 可預先調好。
在炒洋蔥時可以加點水幫助洋蔥快速炒軟。

2015/06/30 發表 8,306 瀏覽

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