三步驟料理鹽酥雞
食材
雞胸
1副
地瓜粉
適量
醃料
醬油
1大匙
蠔油
1大匙
米酒
1大匙
白砂糖
1/2大匙
五香粉
1/4茶匙
蔥
1支
薑
3片
蒜
2瓣
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1蔥切段、蒜切片，雞胸切一口小塊，和所有醃料放入容器中拌均，蓋上蓋子或保鮮膜入冰箱醃一晚 -
2醃好的雞塊裏上地瓜粉，放置5~10分鐘反潮
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3鍋中放油約可淹過雞塊一半，等油熱下雞塊半煎炸至金黃，翻面再煎至兩面金黃撈起瀝油
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4可加胡椒鹽調味，我都沒加也超好吃。
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