番茄滑蛋 一起來晚餐 102 食譜 283 粉絲 追蹤 208 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 酸甜的番茄 滑嫩的雞蛋 傳統美妙的滋味 食材 番茄6顆（中） 5 蛋 三顆 5 蔥 1支 5 番茄醬 兩大匙 5 白醋 ㄧ大匙 5 味醂ㄧ小匙 5 干貝粉 少許 5 太白粉 少許 5 步驟 番茄去皮 切小塊 蔥切末 蔥末爆香 下番茄 炒軟 加入番茄醬 味醂 白醋 炒香 加入少許水 略滾 將雞蛋加入ㄧ小匙太白粉 打散 倒鍋中 轉大火 滾後轉小火 加入少許太白粉勾芡 起鍋前 灑上蔥花即可 小撇步 做這道菜 火要控制好 蛋下了後 動作要快 才能有滑嫩的口感 勾薄芡 也能有滑嫩的效果 2015/12/01 發表 3,000 瀏覽
