かにの自製黃金蜆精

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本草綱目記載:蜆精具備非常好的開胃、去暴熱、明目、利小便、解酒毒、治目黃等等的功效,蜆精不僅含有豐富的鈣、鐵等礦物質,同時還富含維生素、肝糖、精氨酸等等,自己動手DIY...簡單又健康

食材 (1 人份 20 分鐘

黃金蜆 1斤
蒜頭 3顆
薑絲 適量
  • 1 黃金蜆 吐沙吐乾淨....備用
  • 2 黃金蜆洗淨.薑切絲.蒜頭去外膜
  • 3 取一碗倒放在一大鍋正中間
  • 4 黃金蜆 放在碗的四周
  • 5 撒上薑絲與蒜頭
  • 6 外鍋放一杯水...蓋上鍋蓋.放到電鍋裡.等開關跳起來後.就完成了
  • 7 趁熱....用湯匙小心的把黃金蜆 取出
  • 8 像這樣...撈乾淨
  • 9 鍋中...那只碗拿起來....全部的精華在這裡喔
  • 10 一斤的黃金蜆 ...精華 [趁熱喝]
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小撇步

1.黃金蜆買回來.....沙一定要吐乾淨
2.大鍋...要乾燥..無須加米酒
3.蒸熟的黃金蜆...要趁熱撈起來,這樣碗裡的蜆精才不會溢出來

2015/06/27 發表 4,180 瀏覽

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