かにの自製黃金蜆精
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本草綱目記載：蜆精具備非常好的開胃、去暴熱、明目、利小便、解酒毒、治目黃等等的功效，蜆精不僅含有豐富的鈣、鐵等礦物質，同時還富含維生素、肝糖、精氨酸等等，自己動手DIY...簡單又健康
份量
1
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
黃金蜆
1斤
蒜頭
3顆
薑絲
適量
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1黃金蜆 吐沙吐乾淨....備用 -
2黃金蜆洗淨.薑切絲.蒜頭去外膜
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3取一碗倒放在一大鍋正中間
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4黃金蜆 放在碗的四周
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5撒上薑絲與蒜頭
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6外鍋放一杯水...蓋上鍋蓋.放到電鍋裡.等開關跳起來後.就完成了
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7趁熱....用湯匙小心的把黃金蜆 取出
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8像這樣...撈乾淨
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9鍋中...那只碗拿起來....全部的精華在這裡喔
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10一斤的黃金蜆 ...精華 [趁熱喝]
![一斤的黃金蜆 ...精華 [趁熱喝]](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/523388/large_4467dbed7f024f1d.jpg)
小撇步
1.黃金蜆買回來.....沙一定要吐乾淨
2.大鍋...要乾燥..無須加米酒
3.蒸熟的黃金蜆...要趁熱撈起來，這樣碗裡的蜆精才不會溢出來