炒黃金蜆

花蓮的黃金蜆，新鮮、美味；各各金黃奪目。
炒黃金蜆的重點除了要用大火快炒以外；今天特別要告訴大家，炒蜆的時候，適合用醬油膏或是蠔油，更適合用統一四季燒烤醬，色美、入味，鮮美；蜆肉吸了飽飽的湯汁，在舌尖迴盪不已。炒蜆容易出水，所以用了統一四季燒烤醬來炒，就不會有過多的湯湯水水了。