炒黃金蜆

描述
花蓮的黃金蜆,新鮮、美味;各各金黃奪目。
炒黃金蜆的重點除了要用大火快炒以外;今天特別要告訴大家,炒蜆的時候,適合用醬油膏或是蠔油,更適合用統一四季燒烤醬,色美、入味,鮮美;蜆肉吸了飽飽的湯汁,在舌尖迴盪不已。炒蜆容易出水,所以用了統一四季燒烤醬來炒,就不會有過多的湯湯水水了。
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花蓮的黃金蜆,新鮮、美味;各各金黃奪目。
炒黃金蜆的重點除了要用大火快炒以外;今天特別要告訴大家,炒蜆的時候,適合用醬油膏或是蠔油,更適合用統一四季燒烤醬,色美、入味,鮮美;蜆肉吸了飽飽的湯汁,在舌尖迴盪不已。炒蜆容易出水,所以用了統一四季燒烤醬來炒,就不會有過多的湯湯水水了。
生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog
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