濃郁卻不油膩的可可乳酪杯子蛋糕
描述
加了乳酪的蛋糕體嚐起來很濕潤.
剔除以往的鮮奶油霜而改用奶油和奶油乳酪,乳霜嚐起來沒想像中的油膩且很濃郁.
更多的料理資訊可到Tracy's 粉絲頁,歡迎來坐坐唷
https://www.facebook.com/tracy1020425?fref=ts
也歡迎來blog逛逛唷!
http://tracy680915.pixnet.net/blog
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
-
奶油和奶油奶酪切成小塊放入攪拌盆中, 室溫放軟候用打蛋器打成滑順後,加入細砂糖,接著繼續打發呈乳白色狀.
-
接著分2~3次加入打散的蛋液,每次都要攪拌均勻在加入下一次,
-
繼續加入過篩後的可可粉,低筋麵粉和泡打粉,攪拌均勻
-
最後加入牛奶和杏仁粉攪拌均勻.
-
接著完成後的麵糊均勻的放入鋪好油紙托的馬芬模當中, 放進事先預熱好的180度的烤箱當中,中下層烘烤20分鐘, 烤好後取出放涼至微溫,送入密封盒中保存.
-
接下來是製作乳酪奶油霜的部分: 奶油和乳酪切小塊狀放攪拌盆中,一樣室溫放軟後用打蛋器攪拌至滑順. 接著依次加入可可粉和糖粉攪拌均勻, 放入擠花袋中用喜愛的花嘴擠在已完全冷卻的蛋糕體上就完成囉^^
小撇步
天氣熱的話,上層的乳酪霜不做,其實單吃蛋糕體也很好吃唷!
