胡椒餅--松下烘焙賽
描述
麵包機幫忙揉麵團之後, 就可以輕鬆在家製作嗆辣的胡椒餅喔！
示範麵包機
Panasonic SD-BMT1000T
食譜來自『新食感2! 包吃包玩麵包機』
食材
步驟
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把所有麵團材料放入麵包機後, 啟動20『麵包麵團』功能(歷時1小時)
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趁麵團發酵時間, 將所有餡料材料攪拌均勻即可
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手沾一些手粉將麵團從麵包機取出來之後, 拍打麵團將空氣打出來. 將麵團分成8等份, 分別滾圓, 蓋上錫箔紙, 靜置10分鐘
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取其中一個麵團, 用桿麵棍將麵團整形成直徑約12公分的圓形, 中間較厚, 旁邊較薄, 之後放入約內餡40-50g的內餡, 另外放入適量的蔥花
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由對角的麵皮先黏緊, 之後再將收口一個個收緊捏緊
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麵團表面沾上一層水, 表面沾上白芝麻之後就放到烤盤紙上面 烤箱預熱190度, 烤約20-25分鐘左右！
小撇步
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