回鍋肉

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每當有拜拜的日子後,婆婆就會給我拜過的肉(燙過半生熟的五花肉),拿來炒回鍋肉,鹹香好下飯

食材

拜拜肉 一塊
蒜頭 半碗
醬油 適量
  • 把肉切薄片,可以把肥瘦分開
    1 把肉切薄片,可以把肥瘦分開
  • 鍋裡放一點油.把肥的部分和蒜頭入鍋炒
    2 鍋裡放一點油.把肥的部分和蒜頭入鍋炒
  • 肥肉炒出油,放瘦肉一起炒,太乾可適量加一點水,炒到有肉香時加醬油,邊炒邊加直到夠鹹並且入味
    3 肥肉炒出油,放瘦肉一起炒,太乾可適量加一點水,炒到有肉香時加醬油,邊炒邊加直到夠鹹並且入味
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小撇步

蒜頭要放多一點才香
鹹一點比較好吃
用過許多種醬油,家人說大同醬油炒出味道鹹中帶有甘甜,還不錯!

2015/06/23 發表 4,329 瀏覽

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