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便宜又好吃 - 菜脯蛋

便宜又好吃 - 菜脯蛋

描述

材料便宜,做法簡單,等發薪水的日子也可以吃得好好的!

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 菜脯先用水沖洗 2 - 3 次再隔乾水份,即菜脯置於碗內,沖水下去用手輕撥,再倒掉水份為沖洗一次

    菜脯先用水沖洗 2 - 3 次再隔乾水份,即菜脯置於碗內,沖水下去用手輕撥,再倒掉水份為沖洗一次

  • 開中火,鍋內下少許油,加入菜脯粒炒大約 2 分鐘,再加入酒炒勻至乾身,盛起備用

    開中火,鍋內下少許油,加入菜脯粒炒大約 2 分鐘,再加入酒炒勻至乾身,盛起備用

  • 蔥切粒

    切粒

  • 打散雞蛋,加入蔥粒﹑稍為放涼之菜脯粒及糖打勻

    打散雞蛋,加入粒﹑稍為放涼之菜脯粒及糖打勻

  • 開中火,鍋中下少許油,倒入已打勻之蛋液

    開中火,鍋中下少許油,倒入已打勻之蛋液

  • 直到雞蛋四至五成熟而底部有厚度就可以整塊反轉另一面煎熟,即可上碟

    直到雞蛋四至五成熟而底部有厚度就可以整塊反轉另一面煎熟,即可上碟

小撇步

- 不要浸著菜脯,會浸走味道

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