便宜又好吃 - 菜脯蛋

2015/04/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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材料便宜,做法簡單,等發薪水的日子也可以吃得好好的!

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食材 (2 人份 10 分鐘

菜脯粒 70 克
1 茶匙
數條
雞蛋 3 隻
1/2 茶匙
  • 1 菜脯先用水沖洗 2 - 3 次再隔乾水份,即菜脯置於碗內,沖水下去用手輕撥,再倒掉水份為沖洗一次
  • 2 開中火,鍋內下少許油,加入菜脯粒炒大約 2 分鐘,再加入酒炒勻至乾身,盛起備用
  • 3 蔥切粒
  • 4 打散雞蛋,加入蔥粒﹑稍為放涼之菜脯粒及糖打勻
  • 5 開中火,鍋中下少許油,倒入已打勻之蛋液
  • 6 直到雞蛋四至五成熟而底部有厚度就可以整塊反轉另一面煎熟,即可上碟
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小撇步

- 不要浸著菜脯,會浸走味道

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