高纖蒟蒻牛蒡鍋

2015/06/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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吃了好幾天糉,腸胃消化負擔大,容易引致便秘,突出小肚腩。想極速排毒瘦身,應多攝取酵素和纖維,煮「高纖蒟蒻牛蒡鍋」就最適合。蒟蒻和牛蒡高纖維,進食後會汲水變軟發大,促進腸道蠕動,是腸道清道夫。

食材

蒟蒻 1塊
紅蘿蔔/蓮藕 各半條
牛蒡 1/4條
荷蘭豆 10條
冬菇 4隻
蒜(剁茸) 2瓣
葡萄籽油 2湯匙
無味精雞湯 1/2杯
老抽 1/2湯匙
1茶匙
  • 1 將蒟蒻用清水洗淨,然後切成小塊,用清水加1茶匙白醋汆水。
  • 2 將紅蘿蔔、蓮藕切塊,牛蒡切片,蓮藕和牛蒡需要用淡醋水浸泡以防變色。
  • 3 冬菇浸泡至軟身,一開四或原隻均可。荷蘭豆洗凈用油鹽汆水備用。
  • 4 燒熱砂煲,下葡萄籽油爆香蒜茸,加入冬菇、蒟蒻、蓮藕、牛蒡炒香,然後加無味精雞湯,燜約15分鐘,加入紅蘿蔔再燜 5 分鐘,最後加入荷蘭豆翻炒片刻,加老抽和糖炒勻即可。
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很多食材不知道長怎樣

2年前