法式蔬菜燉雞


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Jardiniere 解作花園,菜色以Jardiniere 作為名字, 是在花園見到什麼時令的蔬菜,便摘下來和雞一起燉煮的意思。

份量
2 人份
時間
120 分鐘

食材

調味:
1/2 茶匙
少許
裝飾:
2 湯匙
  • 在一個燉鍋內,放一湯匙油,開中火,加入培根
將培根炒香後,放入雞件,以半茶匙鹽和少許黑胡椒調味,將雞件煎至兩邊金黃色

    在一個燉鍋內,放一湯匙油,開中火,加入培根 將培根炒香後,放入雞件,以半茶匙鹽和少許黑胡椒調味,將雞件煎至兩邊金黃色

  • 將兩湯匙麵粉平均地灑在雞件表面

    將兩湯匙麵粉平均地灑在雞件表面

  • 加入雞湯和白酒及香草束

    加入雞湯和白酒及香草束

  • 放入冬菇、甘荀、馬鈴薯及洋蔥,轉至中小火,加蓋煮45分鐘便完成

    放入冬菇、甘荀、馬鈴薯及洋蔥,轉至中小火,加蓋煮45分鐘便完成

  • 上碟時加點番茜作裝飾,這個菜可以和白飯一起享用

    上碟時加點番茜作裝飾,這個菜可以和白飯一起享用

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