百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
海邊的洪老大
11 食譜 42 粉絲

荷葉蒸蝦

荷葉蒸蝦

描述

『荷葉蝦』看起來很厲害,做起來卻很簡單。
家裡有竹蒸籠的一定要試試看,絕對是道讓客人有賓至如歸的宴客料理。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 用剪刀把蝦頭尖刺觸鬚腳修剪, 牙籤將蝦腸泥挑出後洗淨瀝乾。

  • 一點米酒,胡椒粉醃漬蝦子,
蒸籠鋪上泡軟的荷葉(或熱水燙過),
放蝦子再均勻鋪上薑片,蒜末,蔥粒。

    一點米酒,胡椒粉醃漬蝦子, 蒸籠鋪上泡軟的荷葉(或熱水燙過), 放蝦子再均勻鋪上片,末,粒。

  • 荷葉包起來,蓋上鍋蓋,大同電鍋半杯水蒸,
按鍵跳起來就可拿出,免得蒸過久蝦肉變乾。

    荷葉包起來,蓋上鍋蓋,大同電鍋半杯水蒸, 按鍵跳起來就可拿出,免得蒸過久蝦肉變乾。

  • 蝦子只要新鮮就很美味,也可以沾哇沙米醬油

    蝦子只要新鮮就很美味,也可以沾哇沙米醬油

小撇步

#可以先放蔥白部分或蔥段,蔥綠等按鍵跳起後再撒上去就可以保持蔥的翠綠。

9,076 瀏覽
avatar
海邊的洪老大 11 食譜 42 粉絲

我不擅長寫食譜,也沒有厲害的廚藝 有的是一張貪吃的嘴跟對美食的澎湃熱情 在這裡分享我的做菜心得,請大家多多指教。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 竹筍 豆腐 小黃瓜 白菜滷 早餐 炒飯 雞湯 酸辣湯 高麗菜飯 義大利麵 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 娃娃菜 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 菠菜 餅乾 打拋豬 香菇雞湯 高麗菜 四季豆 雞胸肉 茄子 湯麵 家常菜 雞肉 地瓜 滷肉 番茄 排骨 三杯雞 杏鮑菇 櫛瓜 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 炒麵 鮭魚 花椰菜 金針菇 南瓜 台式泡菜 玉米濃湯 糖葫蘆 麻婆豆腐 粽子 番茄炒蛋 糖醋排骨