<越南鮮蝦春捲-變化版>

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因為在國外,沒有米線,所以就用目宿芽代替。也不愛香菜,所以又拿九層代替....
又忍不住加上碎辣花生粒~~
沒想到搭起來的結果很好!!

食材 (2 人份

蝦子 12隻
越南春捲 8張
配料
目宿芽 半盒
洋蔥絲 少許
小蕃茄 6顆
九層塔 8片
辣花生 1湯匙
醬汁
魚露 1湯匙
1小匙
檸檬汁 1/2湯匙
  • 1配料的九層塔洗淨,小蕃茄切半,苜宿芽洗淨分成4等份,辣花生放入塑膠袋中壓碎成大顆粒粉狀。
  • 2 蝦子去腸泥,煮開熱水,放入蝦子,等蝦子變紅後澇起沖冷水,剝殼備用。
  • 3醬汁材料混合備用。拿出米紙兩張,上下交疊一些,用刷子沾水刷正反面。
  • 4 在米紙上先放蝦子3隻,再放目宿芽,洋蔥絲,小蕃茄3個,九層塔2片,再撒少許的辣花生末,淋上醬汁,然後捲起即完成!!!
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小撇步

材料總共可做出4捲

2015/06/20 發表 5,414 瀏覽

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