大阪燒 - お好み焼き


收藏 4,708 留言 0
9 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Thumb d2d6fddceae32d4c Picture?width=80&height=80

『其實"お好み"焼き的原意是喜歡什麼就加什麼,字面上跟大阪一點關係都沒有。』一直到跟日本朋友一起做這道菜我才知道這件事,從那之後我就一直很喜歡這道菜,因為喜歡什麼就加什麼,多麼有變化而且還帶著一點個性的一道菜,重點是其實一點都不難啊!!快點來做屬於你自己的"お好み焼き"吧!!!
-
歡迎大家到我的粉絲專頁:
https://www.facebook.com/chef.colinchen

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
高麗菜
1碗
蝦仁
半碗
起司條
2條
1顆
培根
2片
日式豬排醬
適量
日式美乃滋
適量
麵糊
低筋麵粉
100g
鰹魚粉
1小匙
1搓(少許)
150ml
  • 1
    先將高麗菜切成約1~1.5公分大小的塊狀。
  • 2
    將麵粉過篩後與鰹魚粉、鹽、水均勻混合。
  • 3
    再來將麵糊與高麗菜、蛋、蝦仁和起司混合均勻。
  • 4
    熱油後將麵糊倒入鍋中均勻鋪平,小火煎至金黃酥脆。
  • 5
    在尚未煎的這面鋪上培根,然後翻面並煎熟即可。
  • 6
    最後塗上適量的豬排醬,灑上海苔粉,再淋上適量的日式美乃滋,最後再放上柴魚片,這樣就完成了帶有自己獨特風味的大阪燒了;跟著家人一起動手做,保證好玩又好吃。
小撇步

1.高麗菜不用很整齊沒關係,但是太大會容易散開,太小會沒口感,所以還是注意一下。
2.蝦仁和起司可以依照自己喜好變換喔。

2015/06/19 發表 3.8 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 9 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣